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Publié par Tournon Reporter.

Spécial Rétro 2015 : Tournon d'Agenais : Samedi, c’est la foire aux tourtières !

Publié le 12 août 2015

Samedi 15 Août, à Tournon d’agenais, se déroulera la 41e foire aux tourtières. De 8h30 à 18h00, une dizaine de productrices locales seront présentes et à partir de 15h00 une démonstration de confection sera réalisé.

Les recettes se transmettent de mères en filles. En effet, chacune dans le canton, à ses propres « secrets » familiaux mais la base reste la même : une superposition de fines couches de pâtes, de pommes, cuite au four et arrosé d’un sirop « légèrement » alcoolisé. La décoration, ce fameux chapeau craquelé, étant composé également de morceaux de pâtes huilé et sucré, façonné à la main et cuites séparément. Mais l’essentiel du secret réside dans le tour de main de l’artisane.

Une trentaine d’exposants de produits régionaux seront également présents et diverses animations pour les enfants, ainsi que des balades en calèche sont au programme. Une tombola pour gagner un jambon et des dégustations du jus de pomme, égayeront l’après-midi.

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